PUZ TORTA

PUZ TORTA

Od kad sam pronasla ovaj recep u maminoj beleznici spremala sam se uraditi

ovu tortu, ali sad je dosla na redu. Torta je predivna i na izgledu i za jelo.

Sastojci

crna torta (sastojci su za dve crne torte)

10 jaja

10 kasika secer

10 kasika melenih oraha

4 kasika brasna

1 pecilin prasak

zuta torta (pravi se jedna)

5 jaja

5 kasika secer

5 kasika brasna

malu pecilin prasak

crni fil

100 gr. cokolada

malu mleka

250 gr. melenih oraha

8 kasika secera

250 gr. puter

zuti fil

4 jaja

450 gr. secer u prahu

5 kasika brasna

500 ml. mleka

2 vanilin secer

250 gr. puter

i jos:

malu rum

malu serbet (secer i vode da prokuhaju)

Priprema

1. Umute se 5 jaja sa 5 kasika secera i dodaju se 5 kasika melenih oraha, 2 kasike brasna i

malu pecilin prasak. Testo se pece u plehu sa dijametrom od 28 sm. na 180 stepeni.

2. Ovakva torta pravi se jos jedan put

3. Umute se 5 jaja sa 5 kasika secera i dodaju se 5 kasika barasna i malu pecilinog praska.

Isto pece se u plehu sa dijametrom od 28 sm. na 180 stepeni.

4. Crni fil uradi se tako da rastopi se crna cokolada umalu mleka i sa 8 kasika secera.

Dodaju se 250gr. melenih oraha i kad provri dodaje se 250 gr. putera

5. Za zuti fil prokuha se 400 ml. mleka. U 100 ml mleka razmute se 5 kasika brasna. Umute

se 4 umucena jaja sa 250 gr. secera u prahu i 2 vanile. I jaja i brasno dodaju se u

vrelom mleko i kuva se dok ne dobije potrebnu gustinu. Nakon toga ostavlja se da

ohladi. U ohlagjenom filu dodaje se 250gr. putera umucenom sa 200 gr. secera u prahu.

6. Vari se serbet (secer prokuhan sa vodom) u kom se dodaje malu ruma. Sa ovim prskaju

se sve tri kore.

7. Zuto testo deli se na pola po horizontali i svaka polovina sece se na 8 delova tako da

dobiju se 16 trouglova. Svaki trougao maze se sa crnim filom i uvija se kao kifla.

8. Torta se slaze na sledeci nacin: Prvin stavlja se crno testo na njemu maze se zuti fil. Na

filu stavljaju se "kifle" sacinjeje od zutog testa, pa odzgo stavlja se zuti fil. Iznad fila

stavlja se crno testo.

9. Cela torta prekriva se ostatkom zutog fila. I odozgo stavlja se ili cokoladnu glazuru ili

slag.