Mak krofnice

Mak krofnice

Sastojci

520 g mekog brasna

100 g vanil pudinga(prasak, ne skuvani

puding :) )

150 g secera

1 kasicica arome vanile

25g kvasca

2 kasike masti

150g krem sira

250 ml mleka

1 jaje

2 zumanca

60 g maka

Glazura

130 g kisele pavlake

70g secera u prahu

1 kasika mleka

1 kasicica arome vanile

mak za posipanje

Priprema

1. U 150 ml mlakog mleka dodati 3 kasike secera (od onih 150 g secera ), pola kockice

svezeg kvasca i cekati da nadodje. U posudu staviti jaje i zumanca, preostali secer,

aromu vanile pa promesati zicom, zatim dodati preostalih 100ml mleka, vanil puding,

mast, krem sir i sve dobro izmesati u jednu homogenu smesu bez grudvica. Kad se

kvasac aktivirao, dodati ga ovoj smesi, i onda postepeno dodavati brasno, dok ne

dobijete mekano testo koje se ne lepi za prste. * Meni je za ovo trebalo tacno 520 g

mekog brasna :) Na kraju dodajte mak i mesite da se ravnomerno rasporedi. Kad ste

formirali kuglicu od testa, premazite je celu sa uljem i ostavite na toplo mesto da

udvostruci svoju zapreminu, pokriveno krpom.

2. Kad je testo naraslo, premesite ga i razvijte na debljinu 1-1,5 cm otprilike, vadite

velike krugove soljom za caj, i male krugove casicom za rakiju ;) Ukljucite rernu na 180

C da se greje dok ne napravite sve krofnice. Redjajte ih na pleh oblozen pek papirom, i

pecite na 180 C oko 15-20 min, tj.dok ne porumene.( Kod mene je to vec na 15 min, ali

ja inace moram da skracujem vreme pecenja svega) Ostavite da se ohlade.

3. Glazura: Samo pomesajte sve sastojke za glazuru kasikom :) Sad je vreme za

ukrasavanje ;) Malo glazure pa posip od maka, iiii uzivajte! :)

4. Napomena: ako ih napravite kao krofnice i ostavite da odmore 30min pre pecenja

pokrivene krpom i tek onda pecete, bice mekse i nece popucati nijedna ;)

Posluživanje

Mozete umesto ove glazure koristiti glazuru od 100 g bele cokolade i 3 kasike ulja i naravno

posuti makom od gore