Kompot od voca na moj nacin

Kompot od voca na moj nacin

Secam se detinjstva i hladnih zimskih dana..posle svakog igranja napolju sa

decom, potpuno smrznuta i mokra uvek me je docekalo nešto toplo,kompot,

koji je mama pravila od suvog voca i jabuka, nekada sa dodatkom limunovih

kolutova, nekada ne, jer u to vreme se nije baš cesto mogao naci limun da se

kupi i ako ga je bilo, obicno se kupovao za kolace ili topli šerbet, koji sam

mnogo manje volela, ma ne da sam ga manje volela, mrzela sam ga, ali je

prijao promrzlim rukicama, koje su se grejale oko lonceta u kom je bio šerbet.

Kompot sam volela topao, ali sam ga volela i hladnog i danas nadoh suve šljive

i kajsije u špajzu i nekako mi samo dode....mogla bih da skuvam kompot.

Sastojci

750 g oljuštenih i ocišcenih jabuka

šaka suvih šljiva

šaka suvih kajsija

1 štapic cimeta

1 mahuna vanile ili 1 kesica vanilinog šecera

4 - 5 zrna kardamoma

100 g šecera ili po ukusu

kolutovi limuna

1.5 l vode

Priprema

1. Staviti vodu, šecer, mahunu vanile ili vanilin šecer,šipku cimeta i zrna kardamoma i

pustiti da provri.

2. Dok cekate da voda provri, oljuštiti jabuke, ocistiti ih i iseci na komadice željene

velicine. Ja jako volim suvo voce u kompotu, ako ga koristite, kod vas je tamo mnogo

suvo, potopiti ga u vodu nekoliko sati ranije i tu vodu, u koju ste potopili voce, staviti

zajedno da vam bude 1 l i prvo kuvati voce zajedno sa vodom i tek kad je suvo voce

skoro meko, dodati jabuke i kuvati zajedno još desetak minuta. Kod nas je suvo voce

jako mekano i ja ga dodajem u isto vreme kad i jabuke i kuvam ga koliko i jabuke.

3. Skloniti sa ringle i ostaviti da se malo prohladi i tek onda dodati kolutove limuna.

Umesto svežih jabuka možete koristiti i suve jabuke. Voce uvek kuvajte u provreloj i

zasladenoj vodi, da vam se voce ne bi raspalo prilikom kuvanja.

4. Ako ne služite deci kompot, možete dodati i malo belog vina u kompot.

5. Prijatno!!!!!