Jaffa tart

Jaffa tart

Sastojci

Prhko tijesto

220 g brašna

110 g hladnog maslaca

50 g šecera u prahu

1 žumanjak

ribana korica jedne narance

prstohvat soli

Choco orange nadjev

600 ml mlijeka

2 pudinga cokolada-naranca

6 žlica šecera

1 žlicica likera od narance (po želji)

50 g tamne cokolade (za kuhanje)

50 g maslaca

Žele od narance

300 ml narancinog soka

2 žlice šecera

2 ravne žlice gustina

Priprema

1. Pomiješajte brašno, šecer u prahu, sol i narancinu koricu. Dodajte na listice rezan

hladan maslac i žumanjak i umijesite prhko tijesto. Zamotajte u foliju i ostavite 30

minuta u hladnjaku.

2. Pecnicu ugrijte na 170C.

Tijesto razvaljajte i prebacite u namašcen i pobrašnjen kalup, izbockajte vilicom i

pecite 15ak min. Ostavite da se prohladi dok pripremite nadjev. Napomena: Za

pecenje možete koristiti okrugli kalup za pite promjera 26-28 cm ili pravokutni kalup

12x25 cm - u tom slucaju ce vam ostati nešto tijesta, koje možete zamrznuti i koristiti

kad vam zatreba ili ga odmah iskoristite i napravite, uz ovaj pravokutni, još 6 okruglih

mini tartica.

3. Puding i šecer razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zakuhajte. U zavrelom

mlijeku skuhajte puding, maknite s vatre i u vruce umiješajte žlicicu likera od narance,

cokoladu za kuhanje, a potom i maslac (najbolje mikserom da se sve fino sjedini). Tako

pripremljen coko nadjev izlite preko tarta. Ostavite da se malo prohladi na sobnoj

temperaturi, a potom prebacite u hladnjak.

4. Šecer i gustin pomiješajte s par žlica narancinog soka, ostatak zakuhajte, pa ulijte

razmucenu smjesu narance, gustina i šecera. Kratko prokuhajte dok se ne pocne

zgušnjavati. Prelijte preko ohladenog tarta i vratite u hladnjak da se žele stisne.

Posluživanje

Prije posluživanja ukrasite pokojim jaffa keksom ili kandiranom narancom/koricom

narance.