Kraljica cokolade

Kraljica cokolade

Sastojci

2 velikih jaja (ili 3 manja)

2 kašike šecera

1 kašika brašna

2 kašike kakaa

1/2 kesice praška za pecivo

2 kašike cokoladnog likera (ili nekog drugog odgovarajuceg)

100 g tamne cokolade

100 g mlijecne cokolade

100 g bijele cokolade

300 ml vrhnja za šlag 

mlijecna cokolada za ukras

Priprema

1. Bjelanca umutiti sa šecerom u cvrstu pjenu, dodati jedno po jedno žumance. Brašno,

kakao i prašak za pecivo prosijati u tu masu i kašikom lagano umiješati. Kalup za torte

promjera 20 cm namazati margarinom i posuti kakaom (radije nego brašnom). Peci

desetak minuta na 170 C. Ohladenoj kori odrezati vanjske rubove i poprskati likerom

razrijedenim u nekoliko kašika vode.

2. Svaku od cokolada otopiti na pari u 100 ml vrhnja, ohladiti u frižideru i nakon toga

umutiti u cvrste kreme.

3. Prvo nanijeti tamnu kremu, zatim svijetliju i odozgo bijelu. Ukrasiti cokoladnim

"kovrdžicama".

Posluživanje

Ako želite jacu kremu možete otopiti po 200 g cokolade u dva deci vrhnja, s tim da onda

kremu necete mutiti, nego se krema ohladi par sati u frižideru da se potpuno stegne, pa se

takva maže preko torte. Takode po želji možete dodati par kapi ekstrakta vanilije u kreme.

Kovrdže od cokolade pravite tako da veliki nož uzmete objema rukama i povlacite po

glatkoj strani table od cokolade. Cokolada treba da je na sobnoj temperaturi. Da vam se

ukrasi ne bi topili pod prstima dok ih rasporedujete po torti poslužite se cackalicom ili

viljuškom. Da bi se raznobojni slojevi torte lijepo vidjeli tortu režite oštrim nožem koji ste

nakvasili hladno vodom.