Cokoladna mousse torta

Cokoladna mousse torta

Prefini cokoladni mousse. Super fini biskvit. Fenomenalna torta. Koristim ju

kao bazu za nekoliko torti..ferrero rocher, gdje dodam przene ljesnjake i

napolitanke; u drugu verziju dodam tanki sloj crnog/bijelog ganache-a ili

napravim cokoladno vocnu tortu gdje u cijelu pricu ubacim sloj moussa od

malina il nekog voca. Nas apsolutni favorit. Sigurna sam da ce postati i jedan

od vasih..

Sastojci

Biskvit: 1 3/4 salice brasna

1 3/4 salice brasna

2 salice secera

3/4 salice kakaa

2 jaja

prstohvat soli

3 zlicice praska za pecivo

1/2 salice ulja

1 salica mlijeka

1 salica vrele vode

Mousse

5 zumanjaka

50 g secera

240 g cokolade

80 ml mlijeka

400 ml slatkog vrhnja

Priprema

1. Pomijesajte sve suhe sastojke u jednoj zdjeli a u drugoj zdjeli pomijesajte jaja,ulje i

mlijeko.

2. Promijesajte sve, suhe i tekuce sastojke i mijesajte mikserom dok se smjesa ne sjedini.

Zatim dodajte vrelu vodu.

3. Pecite u dvije kore na 175 C, 30 min. Ako nemate dva ista kalupa, pecite jedan za

drugim. Probala sam ispeci i kao jedan biskvit pa ga prerezati po pola. Mozete i to ali ce

vam se biskvit malo runiti. Predlazem da ga pecete u dva dijela.

4. Za mousse, izmiksajte zumanjke sa secerom. Zagrijte mlijeko i 60 ml vrhnja te dodajte

u zumanjke. Sve zajedno prebacite na paru i mijesajte pjenjacom dok lagano ne

zgusne. Zatim dodajte izlomljenu cokoladu i mijesajte dok se ne otopi. Ohladite na

soboj temperaturi te dodajte u ostatak izradjenog slatkog vrhnja.

5. Ukrasite kao na slici ili po zelji... Dobar tek