Kokos Rolat

Kokos Rolat

Kad sam istom pocela praviti kolace prije jednu 10 godina rolat mi je bio

nocna mora isprobala sam, recepata i recepata,bacila kora i kora, potrosila

jaja da vojsku mogu nahraniti jer je u svaki recept islo po 10;8;7 ili cak i vise

a sve zbog zena koje mi nisu davale tacne recepte..a onda sam naletjela jedan

recept koji je bio dobar ali je trebalo malo na njemu poraditi.. Od tad redam

uspjeh za uspjehom sa raznim rolatima....

Sastojci

Rolat:

6 bjelanjaka

4 zumanjka

2dl secera

1 kaskica vanilij secera

1 kasika kokos esencije

oko 15-17 kasika prosijanog brasna

na vrh noza praska za pecivo

Krema:

3dl slatkog tucenog vrhnja

2 lista zelatina

1 kaskica vanilij secera

1 kaskica kokos esencije

po zelji kokosovog brasna

Priprema

1. Bjelanjke sa par kapi limuna izmiksati u cvrsti snijeg i dodati mu kokosovu esenciju.

Zumanjcas izmiksati dobro sa secerom dok smijesa nebude gusta i svijetla. Brasno

prosijati sa praskom za pecivo.

2. Dodati bjelanjcadima zumanjcad i lagahno prevrtati lopaticom da se smjesa spoji

nikako mjesati ili miksati Prosijati brasno i smjesi dodati polovicu lagahno prevrcuci

kao i kad ste dodali zumanjcad. Lagahno prosijati i ostatak brasna na smjesu i prevrcucu

lopaticom umjesati.

3. Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i lagahno rastanjiti preko citavog

pleha. Peci oko 10-12 minuta u vec zagrijanoj pecnici na 200*

4. Kad je biskvit fino porumenio izvaditi ga i odma staviti na mokru krpu i zamotati kao

rolat. Ostaviti da se hladi.

5. U medjuvremenu izmiksati slatko vrhnje u cvrsti slag sa vanilij secerom i kokos

esencijom. Zagrijati malo vode i zelatinu istopiti na. Vrucu zelatinu dodavati kremi

istodobno mjesajuci zicom. Po zelji dodati u kremu kokosovog brasna.

6. Ohladjen biskvit odviti filovati kremom i saviti u rolat. Ukrasiti po zelji.

7. Ako cete rolat filovati mermeladama onda nema potrebe za mokrom krpom samo

podlogu pospite secerom istresite biskvit na nju ,premazite mermeladom i savite.

Posluživanje

Naravno rolat mozete filovati kojom god kremom zelite..i ukrasiti po zelji..ja sam ovaj

pravila za Bajram zapravo pravila sam dva meni i zaovi i dragi nije zelio da ga ukrasavam

izvana pa sam ga samo posula kokosom..

Ja nisam koristila slatko vrhnje vec sam koristila KNNOR

vrhnje za slag ono mi je tako dobro i ima prefin miris....

zamotan u najlon vrecicu moze stojati i do 3 dana u frizideru a da mu apsulutno nista

nefali bude jos ukusniji..